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16.11.2023
Tolle Weine aus Rheinhessen

Im September lud das DEZENTRAL im PettenDorfladen zum Weinabend mit Weinverkostung.

Neben einigen internationalen Weinen, konnte das Team um Conny Busch an diesem Abend rheinhessische Weine der Winzerfamilie Weber aus Gau-Algesheim bei Mainz präsentieren. Auf einem eigens aufgebauten Stand wurden die Expertisen zu den Weinen ausgestellt.

Über 30 Gäste ließen sich u.a. den Spätburgunder, Blauen Silvaner, Chardonnay und Cabernet Sauvignon bei Käseplatte, Spundekäs und selbstgemachten Zwiebelkuchen schmecken.

Alle Weine können jetzt im Unverpackt-Bereich gekauft werden. Wer bereits für die Weihnachtsfeiertage vorsorgen will, bestellt die Weine über Click'n'Collect über www.pettendorfladen.de/cnc. Bis Weihnachten kann man derweil den Chardonnay, Spätburgunder oder Blauen Silvaner im Dezentral genießen.

2 Weine stellen wir Euch heute vor:

BLAUER SILVANER

Die Wiederentdeckung einer fast vergessenen Rebsorte. Wahrscheinlicher Ursprung aller Silvaner Reben. Zarter Duft nach Holunderblüte, Mirabelle und Aprikose, im Geschmack kräutige Anklänge, nachhaltig mit viel Schmelz.

Herkunft: Lösslehm, Hanglage am Gau-Algesheimer Johannisberg auf 8° östlicher Länge

Ausbau: Maischestandzeit, kaltvergoren, Lagerung auf der Feinhefe, 95% Ausbau in Edelstahl, 5% in Holz

Analyse: Alkohol: 12,5 % vol.

Restsüße: 7,6 g/Ltr.

Säure: 5,8 g/Ltr.

Trinkanlass: Wohl temperiert bei ca. 9°C ist der Wein ein toller Genuss zu Spargelgerichten. Der blaue Silvaner harmoniert auch hervorragend zu frischen Fisch- oder Geflügelspeisen.

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CABERNET SAUVIGNON

Beschreibung: Aromatischer Duft nach Heidelbeeren, Lavendel und dunkler Schokolade. Harmonisch und mit samtigen Tanninen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon am Gaumen. 

Herkunft: Kalkstein-Verwitterungsboden

Ausbau: Traditionelle Maischegärung, 12 Monate Barrique Lager

Analyse:

Alkohol: 14,0 %vol.

Restsüße: 0,4 g/Ltr.

Säure: 4,5 g/Ltr.

Trinkanlass: Gebratenes oder geschmortes Rind, Lamm, Wild sowie kräftige mediterrane Küche

Auszeichnungen: Goldmedaille Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz


Prost!

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